お知らせ

2018.04.10

かすたねっとの菓子職人　リーさん

クッキー担当（リーさん）リーさんは袋詰め担当です。かすたねっとのクッキーはリーさんが袋のなかで一枚一枚ずつ積み重ねています。袋はマチの幅が下部、中部、上部で違い、それに合わせて重ねる枚数が違います。側面から見ると下から中部にかけて徐々に重ねる枚数が増え中部で最大の３〜４枚重ね、上部に向かい徐々に少なくなる、菱形のような形をしています。最後に計量器で計るとぴったり規定の重さです。まさに感覚の世界です。ココナッツクッキーが袋の中で二列x三段で綺麗に並んでいる姿の美しいこと。